【GEMbymoto】日本酒と料理のペアリングを楽しめるお店紹介@恵比寿

こんにちは!「日本酒を可愛く.*」みちゅ@日本酒ガール(@michu_osakegirl)です。

本日は、恵比寿駅から徒歩10分GEM by moto」さんをご紹介します!

お店情報

GEM by moto(ジェムバイモト)

  • 東京都渋谷区恵比寿1-30-9
  • 電話番号 :03-6455-6998
  • 営業時間 :17:00~24:00 土日祝13:00〜21:00
  • 定休日  :月曜日 
  • 公式サイト:https://gembymoto.gorp.jp/

GEM by moto 、外観はこちら!

外観はとても開放的で、中の様子が見えるので比較的入りやすい雰囲気。

日本酒がたくさん並んでいるのが見えて入口からわくわく感が増してきます!

GEM by moto店内の雰囲気は?

店内は明るく、コの字型のカウンターに12席。今回は人が多かったので写真は控えました…!

海外の方も多く店員さんが英語で日本酒の説明をしているのも素敵な光景です。

料理メニューはこんな感じ。

日本酒の種類がとても豊富で、迷ってしまいます!

今回も、千葉麻里絵さんのペアリングを楽しむために、全てお任せでお願いしました。(実は3回目)

日本酒と料理のペアリング紹介!

異端教祖株式会社×さわらのお刺身

最初にわたしの日本酒の好みをお伝えしました。(ちなみに、甘いけど軽い味わいや酸味があるものが好きです。)

そして出てきたのが、こちら!

グラスがとてもお洒落で、見た目から心がときめきます!

異端教祖株式会社(いたんきょうそかぶしきがいしゃ)という不思議なネーミングの日本酒。控えめな淡い甘さと酸っぱさがわたしの好みどんぴしゃでした。

そして淡白なさわらとよく合う…!

上喜元×アボカド、豚肉のほうれん草 あさりの出汁仕立て

続いては、上喜元(じょうきげん)飲んだ瞬間にピリリ!とする初めての感覚。

スープは旨味があってほっこり。アボカドが柔らかく溶けていきます。日本酒とスープを合わせる発想が今までなかったのですが、想像以上の相性の良さにびっくりでした。

南遷×鴨肉のソテー 赤かぶソース

鮮やかな赤かぶのソースに目が奪われました。とても可愛い…!!!

南遷(なんせん)は、少し重めの甘さがある印象。鴨肉と不思議なくらいよく合いました。

ここからは、日本酒をハーフサイズでお願いしました。お酒強くないけど色々楽しみたいわたしにとって、本当に嬉しいサービスです。

奥播磨×鰯といくら 生姜の飯蒸し

最後は奥播磨(おくはりま)のお燗で。美味しい…!日本酒の香りがふわっと広がります。

GEM by moto、感想まとめ!

全てが完璧としか言えません…!なんでこんなに合うの?!って不思議なくらい素敵なペアリングを提供して下さります。

何を頼んでも素晴らしい美味しさ!ひとりでも楽しめるし、大人のデートにもぴったりなお店です。

ちなみに、とても人気で数日前だと満席だったり1時間しか空いていなかったり、ということもあるので予約していくことをおすすめします。

GEMbymotoさん、いつも幸せな時間をありがとうございます。

お店情報

GEM by moto(ジェムバイモト)

  • 東京都渋谷区恵比寿1-30-9
  • 電話番号 :03-6455-6998
  • 営業時間 :17:00~24:00 土日祝13:00〜21:00
  • 定休日  :月曜日 
  • 公式サイト:https://gembymoto.gorp.jp/